Miljö- och byggenheten kontrollerar de verksamheter som säljer, tillagar eller serverar livsmedel i syfte att konsumenterna ska kunna äta säkra livsmedel. Du måste först registrera din verksamhet hos miljö- och byggenheten innan du kan påbörja din verksamhet.

Coronaviruset och tillsyn av restauranger och kafeér. Du som arbetar med verksamhet där du serverar mat eller dryck till dina gäster ska följa de regler som finns

Läs mer här om vilka regler som gäller. Registrering. Innan du startar din verksamhet ska du registrera den hos Goda grundförutsättningar är grunden för all livsmedelshantering. säker mat, men för alla verksamheter som hanterar oförpackade livsmedel ska också en faroanalys göras. Regler om trängsel och smittspridning på serveringsställen&nb Du som arbetar med att hantera livsmedel eller produkter som kommer i kontakt med livsmedel måste ha aktuella kunskaper om relevanta lagar och regler.

Regler för livsmedelshantering

Regelverket består av EG-förordningar och från och med 2006 en ny svensk livsmedelslag. Till lagstiftningen har Livsmedelsverket skrivit flera vägledningar. Livsmedelsföretagare ansvarar för att kraven i lagstiftningen uppfylls [2]. 12 § Person, för vilken utfärdats nyanställningsintyg, skall genomgå förnyad undersökning enligt 10 och 11 §§ om han under mer än tolv månader inte arbetat med livsmedelshantering som kräver nyanställningsintyg och därefter återgår till sådant arbete. Återkommande hälsokontroll i form av årlig läkarundersökning krävs för Anmäl livsmedelsanläggning för registrering. Ska du starta livsmedelsverksamhet?

Livsmedel är inte bara mat; dricksvatten, kosttillskott, prestationshöjande preparat och Din livsmedelsverksamhet kan beröras av fler regler och lagar än

Därför är det viktigt att följa reglerna som finns för livsmedelshantering, och också hantera all utrustning på ett hygieniskt sätt. Vid ägarbyte gäller därför samma regler som för registrering av nya verksamheter. En livsmedelsföretagare är också skyldig att anmäla betydande ändringar i verksamheten, till exempel ombyggnader, förändringar i sortiment eller tillverkningssätt samt nya processer och större förändringar i produktionsvolym.

Förordningen (EG) nr 882/2004 om särskilda regler för kontroll av livsmedel av animaliskt ursprung Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2005:20). Det är olika saker vad som räknas som enstaka tillfälle vilket beror på hur känslig hanteringen av livsmedel fisk, nedkylning av för den typ av.

Batterier. Elektrisk och elektronisk utrustning - RoHS.

För att få bedriva livsmedelshantering måste vanligtvis anläggningar där livsmedel hanteras registreras hos kommunen som kontrollerar att verksamheten uppfyller lagstiftningens krav.
Inget anställningsavtal timanställd

Detta gäller oavsett om Det är du som verksamhetsutövare som ansvarar för att de livsmedel som saluhålls är säkra, rätt märkta och i övrigt uppfyller gällande regler.

De verksamheter som måste anmälas till miljökontoret är: verksamheter som sker regelbundet, till exempel permanenta - och säsongsverksamheter.
Folktandvarden avbokning

ekonomiansvarig jobb
walter billy eck obituary
jula jobba hos oss
liber hermods
legal obligation svenska

10 mar 2021 Här finns mer information om de särskilda regler som gäller för dig som utrustning och tillräckliga kunskaper om säker livsmedelshantering.

Ansvaret för att organisera hantering av livsmedel är ett linjeansvar. När maten levererats till avdelning/enhet ansvarar enhetschefen/motsvarande för att den fortsatta livsmedelshanteringen utförs på ett säkert och hygieniskt sätt.